Bacillus cereus
Gıda
Akredite
Mikrobiyolojik
Analiz Rehberi'nden
Bacillus cereus: 121 °C’de 30 dakika dayanan toksin ve sıcak tutma hatası
Çünkü sporları pişirmeyle ölmez; ürün ılık bekledikçe çoğalır ve oluşan toksin yeniden ısıtmayla yok edilemez.
Yazıyı oku
Bu analiz, aşağıdaki referans metoda göre ve belirtilen numune türlerinde uygulanır. Uygunluk kararı, ilgili yönetmelikte tanımlı sınır değerine göre laboratuvar tarafından verilir.
- Uygulandığı numuneler
- Gıda
- Referans metot
- ISO 7932, 2004
- Ortalama süre
- 5–7 gün
Bu analizi yapan laboratuvarlar
| Laboratuvar | Kapsam | Birim | Metot |
|---|---|---|---|
| Lab Premium Antalya | Gıda | kob/g | ISO 7932, 2004 |
| Lab Premium Likya | Gıda | kob/g | ISO 7932, 2004 |